Cây găng | Lá găng khô | bột lá găng | địa chỉ bán lá găng khô

Cây mọc hoang hay được trồng làm hàng rào, cây găng mọc hoang rất nhiều tại rừng

Cây Găng   Còn gọi là găng trâu, mây nghiên pa (Lào). găng tu hú, găng trắng, găng gai

Tên khoa học Randia dumetorum Benth.

Thuộc họ Cà phê Rubiaceae.

Mô tả cây găng

Cây nhỏ rất nhiều cành, trên cành rất nhiều gai dài 5-15mm, và to mọc ngược hay ngang đối với cành. Lá cứng hình bầu dục ở đầu, dài 2,5-7cm, rộng 1,5-3cm. Hoa màu vàng nhạt hay trắng nhạt, thường mọc đơn độc, không cuống. Quả mọng màu vàng nhạt, hình cầu hay hình trứng, đường kính 2,25 -5cm, nhẵn, trên đầu có lá đài tồn tại. Trong chứa rất nhiều hạt màu đen lẫn trong cơm nằm đầy trong quả. Mùa hoa: Tháng 3,tháng 9. Mùa quả tháng 3 và tháng 11.

Phân bố, thu hái và chế biến.

Cây mọc hoang và hay được trồng làm hàng rào ở khắp các tỉnh vì nhiều gai.

Còn thấy mọc ở các nước châu Á và niềm đông châu Phi nhiệt đới.

Thường người ta chỉ hái quả vào thu đông dùng tươi hay khô dùng dần.

Không có chế biến gì khác.

Thành phần hóa học. cây găng

Trong quả có chứa chất saponin tritecpenic và trong một số axit hữu cơ, Saponin này có những tác dụng làm chết cá và làm say giun đất.

Trong vỏ thân và rễ có tanin và một ít saponin.

Công dụng Cây Găng  và liều dùng :

Ở nước ta thấy ít dùng cây này làm thuốc. Thường người ta chỉ dùng quả giặt quần áo thay xà phòng đối với những hàng tơ lụa không chịu được xá phòng và không bị ảnh hưởng của chất màu của nước sắc hay nước ngâm của quả giăng.

Một số nơi dùng để duốc cá.

Tại các nước khác (Ấn Độ) người ta dùng quả khô làm thuốc gân nôn với liều 2,5g (sấy khô tán nhỏ) và chữa lỵ với liều 1-2g.

Vỏ thân và vỏ cành dùng sắc chữa ỉa chảy, đau bụng, đi lỵ.

Đơn thốc có găng tu hú.

Chữa mụn nhọt, lở loét: Quả găng bổ đôi, bỏ hột, cho vôi vào, lấy đất sét bọc ngoài, đốt tồn tính. Bỏ đất, tán quả thành bột rắc quanh nơi loét (kinh nghiệm nhân dân)

Cây găng được sử dụng lá làm thuốc chữa tiểu đường ở một số nước, ngay nay cây găng được thu hái lấy lá để làm thạch để giải nhiệt mua hè

Thạch găng

Trong nhịp sống hiện đại ngày nay, chúng ta dường như đã quá dư thừa đồ ăn thức uống với nhiều chủng loại và được bày bán vô cùng thuận tiện, dễ sử dụng. Nhưng có ai chưa từng một lần nghĩ về tuổi thơ với những món ăn dân dã được mẹ và bà làm trong buổi chiều đói bụng...Món thạch lá găng là một món ăn như vậy...Nó khiến chúng ta phải thốt lên rằng "đã lâu lắm rồi ta chưa về quê nhà, chưa được thưởng thức lại hương vị của món thạch xanh ngày nào!". Nó đồng thời cũng làm con cháu chúng ta thắc mắc: 

Vì vậy cửa hàng chúng tôi mong muốn cung cấp cho các bạn sản phẩm "Bột lá găng" làm thạch lá găng- thạch xanh như một món quà - một món ăn thú vị những ngày rảnh rỗi.

Bát thạch có màu xanh rêu thơm mát lóng lánh sở dĩ được gọi là thạch găng vì nó được làm từ lá cây găng rừng. Cây lá găng hiện nay chỉ còn xuất hiện ở vùng trung du, miền núi phía bắc. Các bà thường hái lá găng về, loại bỏ gai, phơi khô rồi đem vò lá với nước để làm thạch. 

Cửa hàng chúng tôi thu mua lá găng rừng từ phía Bắc, tuyển chọn, sàng loại toàn bộ gai và rửa sạch. Công đoạn tiếp theo chúng tôi không phơi phóng ngoài trời mà sấy lạnh bằng tủ sấy để giữ nguyên mùi vị hương sắc của lá găng rừng. Sau đó, nghiền lá găng khô thành bột lá găng siêu mịn.

B1. Cho bột vào túi lọc hoặc khăn sạch và cho vào chậu nước lọc.